トップ > 製品紹介 > バウムクーヘン自動1本焼き機

バームクーヘン自動1本焼き機

バウムクーヘンオーブン自動1本焼き機

バウムクーヘン
自動1本焼き機

■14本のパイプストレートバーナ、
と赤外線バーナの2種類搭載し、焼き上がりのしっとりさと、焼色が綺麗に仕上がります。
■オーブン室に遮熱板、手前に自動開閉扉(ガラス窓付)
■大型タッチパネルを採用
■自動温度調節機能付き
■冷却機能(バウムクーヘン変形防止)
■スライサー取付可能(OP)
■LPG、都市ガスに対応できます。

バームクーヘンオーブン自動1本焼き機 バームクーヘンオーブン自動1本焼き機 バームクーヘンオーブン自動1本焼き機

パイプストレートバーナーによる湿熱と赤外線バーナーの輻射熱により、最高の焼き上がりに仕上がります。
炉内固定遮熱板と前面自動扉により焼成時に正面外部への排熱が少なく、作業者及び生地皿上の生地への熱によるストレスが殆ど ありません。
大型タッチパネルで焼成条件を入力し、ほぼ全自動状態で焼成可能な為、他の作業と並行して焼成する事ができます。
各バーナー共、点火及び点火確認を自動で行い、自動温調機能により安全で安定した焼成が行えます。
焼成完了後は自動消火し、製品の変形を防止する為、自動的に回転冷却モードに移ります。
自動で焼成している様子は見る人をも魅了し、店頭でのディスプレイ効果も期待できます。
オプションのスライサーユニットを装着する事で、別途スライサーの設置スペースを省略できます。

デコボコ山のガトーピレネーバウムクーヘンもできます。

オプションのバーを使い、デコボコ山・ガトーピレネーバウムクーヘンを作ることも可能です
ガトーピレネーの設定をいれるだけで、誰でも簡単にマウンテンバームを作ることができます。

ガトーピレネーバウムクーヘン 動画 ガトーピレネーバウムクーヘン 動画 ガトーピレネーバウムクーヘン 動画

ストレートバーナー、シュバンクバーナー、遮熱板

14本のバーナー、 シュバンクバーナー手前のコックで、個々に火力調整が可能になっています。
バーナー手前に取り付けられた、遮熱板で生地皿の生地温度上昇を抑え、生地の痛みを防ぎます。
自動温度調節がついていますので、オーブン室は常に一定の燃焼温度に保つ事ができます。

バームクーヘンオーブン自動1本焼き機 バームクーヘンオーブン自動1本焼き機 バームクーヘンオーブン自動1本焼き機

簡単操作

操作はすべて、タッチパネルを採用しています。
焼成時間、バウムクーヘンの巻き数、冷却操作、スライサ操作まで簡単にタッチするだけです。
上部には、オーブン室の温度が表示され、自動的にオーブン室の温度を一定に保ちます。
焼成中は燃焼行程、焼成時間など、焼き加減の調整画面が表示されています。

バームクーヘンオーブン自動1本焼き機 バームクーヘンオーブン自動1本焼き機 バームクーヘンオーブン自動1本焼き機
操作パネル バウムクーヘン冷却画面(変形防止) 焼成中

便利なスライサー機能(OP)

バウムクーヘンを冷却モードで冷却後、スライサーのユニットを本機に装着することで、バウムクーヘンをカットをすることができます。
バウムクーヘンがナイフの位置(カット位置)まで近づきます。作業はレールに貼られた目盛に任意で合わせてカット幅を決めます。
※スライサーユニットはオプションです

自動1本焼き機 スライサー 自動1本焼き機 スライサー 自動1本焼き機 スライサー
自動1本焼き機 スライサー 自動1本焼き機 スライサー 自動1本焼き機 スライサー

バウムクーヘン自動1本焼き機 動画

バームクーヘン自動1本焼き機で実際に、バウムクーヘンを作っている動画、写真です。
焼成温度は410度、焼成時間は40分程です。
アーム停止位置は、任意に設定できます。従来の手焼き1本焼きのように生地付け後、直火で焼成する事も、複数本オーブンのように手前位置で焼成、直火位置で色付けという焼成方法もできるので、量産前の開発機としても力を発揮します。

自動1本焼き機 動画 自動1本焼き機 動画 自動1本焼き機 動画
自動1本焼き機 画像 自動1本焼き機 画像 自動1本焼き機 画像

仕様・寸法

バウムクーヘン焼成機
仕様データ
型式 バームクーヘン自動1本焼き機
電源 三相AC200V(500w)
熱源 39600Kcal(LPGまたは都市ガスどちらか選択)
能力 約40分/1本
製品寸法 最大直径210mm × 長さ620mm
外形寸法 幅 約1105mm × 高さ 約1702mm × 奥行 約1398mm
商品カタログ カタログ(総合カタログ) カタログ(チラシ)
備考 予告なく仕様変更する場合がありますので、詳しくはお問合せください。
お客様の環境に合わせた、仕様変更できます。お問合せください。

お問合せ

■バウムクーヘン製造機械、バームクーヘンレシピ、新規店舗及び厨房設備に関しては電話、またはメールでお問合せください
株式会社 ソーキナカタ  食品機械のDIPTOY
TEL  054-641-1982 担当:食品事業部
Email web@soki-nakata.co.jp