焼津の佃煮の過去の記事

まぐろづくし

鮪を使った3種類の佃煮です。

<鮪の生姜煮>焼津産のめばち鮪を国産(主として高知産)の生姜と一緒に炊き込みました。

<まぐろ昆布>めばち鮪を、食べやすくぶつ切に刻んでから、じっくりと、やわらかく炊き込み釧路産の昆布とあわせました。

<鮪のかぶと煮>鮪の頭の肉(通称ハチの身)だけを原料に使用しました。

かつお胡桃

かつお節を厚めの糸削りにし、ふんわりとできるよう独自製法で作っております。香ばしさを感じる胡桃を混ぜた佃煮です。お茶うけ、食卓の箸やすめにどうぞ。

鰹の華

かつお節を厚めの糸削りにし、ふんわりとできるよう独自製法で作っております。懐かしさを感じる佃煮です。お弁当のすみに、おにぎりの芯にとご利用ください。

桜えび

桜海老の旨味を引き出すため、煮込み加減には細心の注意を払っています。味・風味共に自信をもってお届けできる商品です。

貝ひも

北海の天然の帆立貝のひもを使用し、昔から受け伝えの醤油と砂糖でシンプルに煮込み、お弁当、お茶の友に最適です。噛むほどに旨味が引き出します。

小女子

瀬戸内産の上質な細かいサイズの小女子を使用しております。あめ色になるまで、じっくりと炊き上げ、風味豊かなゴマをまぶした小女子本来の味が楽しめる佃煮です。

くるみ小女子

瀬戸内産の上質な小女子を使用しております。カルシウム豊富な小女子にくるみが絶妙にからみ合った一品です。

かつお錦

焼津港に水揚げされた東沖かつお(通称とろかつお)だけを使用し特製のたれでじっくりと時間をかけ炊きあげました。

まぐろ海

焼津港に水揚げされたまぐろを血合を除き上質の部分だけを使用し厳選した醤油、砂糖、調味料を入れ、手間を掛けじっくりと炊き上げました。

まぐろ角煮

焼津港で水揚げされた新鮮なまぐろを角切りにし、醤油、砂糖、水飴、生姜でじっくりと炊き上げました。どなたにも喜ばれる佃煮です。